Curtido (salada de repolho salvadorenho)

Name: Curtido (salada de repolho salvadorenho)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 head repolho verde, sem caroço e ralado; 1 cenoura ralada; 1 quart água fervente; 3 cebola verde picada; 1 cup vinagre branco destilado; 1/2 cup água; 2 teaspoons orégano seco

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 38 visualizações

Curtido é uma salada feita de repolho e servida com pupusas salvadorenhas. Recheie pupusas cozidas com o curtido para uma delícia!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 head repolho verde, sem caroço e ralado

1 cenoura ralada

1 quart água fervente

3 cebola verde picada

1 cup vinagre branco destilado

1/2 cup água

2 teaspoons orégano seco

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 50

% Valor Diário*

Gordura total 0.3g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 47mg 2%

Carboidratos totais 11.3g 4%

Fibra alimentar 4.7g 17%

Açúcares totais 5.7g

Proteína 2.3g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o repolho e a cenoura em uma tigela grande e despeje a água fervente sobre a mistura.

Deixe a mistura em infusão por 5 minutos; escorra bem.

Devolva o repolho e as cenouras para a tigela.

Misture a cebolinha, o vinagre, 1/2 xícara de água e o orégano.

Misture até que todos os ingredientes estejam combinados.

Refrigere por 20 minutos antes de servir.