Curtido (ensalada de repollo salvadoreña)

Name: Curtido (ensalada de repollo salvadoreña)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 head repollo verde, sin corazón y rallado; 1 zanahoria, rallada; 1 quart agua hirviendo; 3 cebollas verdes, picadas; 1 cup vinagre blanco destilado; 1/2 cup agua; 2 teaspoons orégano seco

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 38 vistas

El curtido es una ensalada hecha de repollo y servida con pupusas salvadoreñas. ¡Rellena pupusas cocidas con curtido para disfrutar de un delicioso manjar!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 head repollo verde, sin corazón y rallado

1 zanahoria, rallada

1 quart agua hirviendo

3 cebollas verdes, picadas

1 cup vinagre blanco destilado

1/2 cup agua

2 teaspoons orégano seco

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 50

% Valor Diario*

Grasa total 0.3g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 47mg 2%

Carbohidratos totales 11.3g 4%

Fibra dietética 4.7g 17%

Azúcares totales 5.7g

Proteína 2.3g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el repollo y la zanahoria en un tazón grande y vierta el agua hirviendo sobre la mezcla.

Deje que la mezcla repose durante 5 minutos; escurrir bien.

Regrese el repollo y las zanahorias al bol.

Agrega la cebolla verde, el vinagre, 1/2 taza de agua y el orégano.

Mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Enfríe durante 20 minutos antes de servir.