Crevettes au curry
Les crevettes au curry sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de crevettes moyennes, 9 c. eau, 1/4 c. beurre, 1 1/2 c. poudre de curry et 1/4 c. persil frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Plongez les crevettes dans l'eau bouillante d'une casserole.
Remettre à ébullition; réduire la chaleur.
Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit au goût ; égoutter et rincer à l'eau froide.
Refroidir au réfrigérateur.
Peler et déveiner les crevettes.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen. Incorporer la poudre de curry, le persil, le poivron vert et le céleri.
Cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine, le sel d'ail et le sel; bien mélanger.
Cuire 1 minute en remuant constamment; réduire la chaleur.
Incorporer le lait progressivement.
Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter les crevettes et le piment. Chauffer à la température de service en remuant constamment.
Rendement
10 portions.
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