Ensalada De Arroz Y Frijoles Al Curry
La ensalada de arroz y frijoles al curry es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. arroz integral, cocido, 1 1/2 c. frijoles rojos cocidos, 4 cebollas verdes picadas, 1/2 pimiento verde cortado en cubitos y 2 tallos de apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combine los primeros seis ingredientes.
Mezcle para mezclar.
En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el yogur, el curry en polvo y la pimienta negra. Licue bien con la mezcla de arroz y frijoles.
Rinde: 6 porciones. Calorías aproximadas/porción
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