Quinoa ao Curry

Name: Quinoa ao Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons azeite ou conforme necessário; 1 cebola pequena, cortada em cubos; 2 cloves alho picado; 1 cup Quinoa; 2 cups caldo de galinha; 1 tablespoon curry em pó ou a gosto; 1 tablespoon pimenta ancho em pó; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 2 porções 👁️ 13 visualizações

O leve sabor de curry faz da deliciosa quinoa um ótimo acompanhamento para uma infinidade de pratos principais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 35 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons azeite ou conforme necessário

1 cebola pequena, cortada em cubos

2 cloves alho picado

1 cup Quinoa

2 cups caldo de galinha

1 tablespoon curry em pó ou a gosto

1 tablespoon pimenta ancho em pó

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 473

% Valor Diário*

Gordura total 19.8g 25%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 48mg 2%

Carboidratos totais 62.8g 23%

Fibra alimentar 9g 32%

Açúcares totais 1.9g

Proteína 13.5g 27%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho e cozinhe e mexa por 2 minutos; adicione a quinoa e cozinhe e mexa até tostar levemente, cerca de 5 minutos.

Despeje o caldo na panela e deixe ferver.

Reduza o fogo e adicione curry e pimenta em pó; tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 25 minutos.

Tempere a gosto com sal e pimenta.