Quinoa au cari

Name: Quinoa au cari
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons huile d'olive, ou au besoin; 1 petit oignon, coupé en dés; 2 cloves ail, émincé; 1 cup quinoa; 2 cups bouillon de poulet; 1 tablespoon curry en poudre, ou au goût; 1 tablespoon poudre de chili ancho; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 2 portions 👁️ 10 vues

Une légère saveur de curry fait du délicieux quinoa un excellent plat d'accompagnement pour une multitude de plats principaux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 35 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons huile d'olive, ou au besoin

1 petit oignon, coupé en dés

2 cloves ail, émincé

1 cup quinoa

2 cups bouillon de poulet

1 tablespoon curry en poudre, ou au goût

1 tablespoon poudre de chili ancho

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 473

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.8g 25%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 48mg 2%

Glucides totaux 62.8g 23%

Fibres alimentaires 9g 32%

Sucres totaux 1.9g

Protéines 13.5g 27%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant pendant 2 minutes; ajouter le quinoa et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 5 minutes.

Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition.

Réduire le feu et ajouter les poudres de curry et de chili; couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 25 minutes.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.