リマと手羽先のカレー
リマと手羽先のカレーは、適度に簡単なディナーです。 1ポンドの乾燥ライマ豆、8cで作られています。水、手羽元 8 本、マーガリン 1/2 本、みじん切りの大きめの玉ねぎ 1 個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
豆を摘み取り、流水で洗います。
大きなやかんに豆と水を入れて混ぜます。蓋をして一晩浸します。
水に浸した豆を弱火で沸騰させます。
部分的に蓋をし、35分間、または豆がほぼ柔らかくなるまで煮ます。
各翼を接合部で切り、2つの大きなセクションに分離します。
大きなフライパンにバターを溶かします。手羽先を加え、茶色になるまでゆっくりと調理します。
茶色になったら手羽先をペーパータオルの上に取り出し、水気を切ります。
フライパンに残った油に玉ねぎ、にんじん、カレー粉、シナモンを加えます。
玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
小麦粉と塩を加えてかき混ぜます。
豆を排出し、液体を保存します。
2カップ取っておきます。必要に応じて、2カップの液体になるように十分な水を追加します。
残りの液体を小麦粉混合物に加えます。絶えずかき混ぜながら、とろみがついて沸騰するまで調理します。
牛乳とエンドウ豆を加えます。沸騰させます。
豆、手羽先、カレーソースを3～4クォートのグラタン皿に入れて混ぜます。
カバー。
350°で30分間、または豆が柔らかくなるまで、途中でかき混ぜながら焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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