Salade de gingembre au curry
La salade de gingembre au curry est un dîner impressionnant. Fait avec 2 poitrines de poulet cuites entières (1 1/2 lb) (4 morceaux ; désossées et sans peau), 3 c. poudre de curry, 1/2 c. sel, 1 cuillère à soupe. de jus de citron et 1 c. Raisins rouges sans pépins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper le poulet cuit en cubes de 1 pouce pendant qu'il est chaud.
Mélanger la poudre de curry, le sel et le jus de citron ; mélanger avec le poulet et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
Mélanger avec les raisins, les noix, le céleri et le gingembre confit.
Faire griller les tranches d'amandes; cool.
Environ une heure avant de servir, ajoutez la crème sure et la mayonnaise au poulet.
Servir sur des feuilles de laitue (feuille rouge ou bibb). Placer 3 tranches de cantaloup autour de la base.
Garnir d'amandes, d'une tranche ou deux de gingembre et d'un éventail de fraises.
Pour 4 à 5 personnes.
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