Sopa de abóbora com curry

Name: Sopa de abóbora com curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 1 cup cebola picadinha; 4 cloves alho picado; 4 cups caldo de galinha; 1 (2 pound) abóbora - descascada, sem sementes e cortada em pedaços de 2,5 cm; 2 teaspoons caril em pó; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon cominho moído; 1/4 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 cup meio a meio; 2 tablespoons mel; 1/4 cup creme de leite ou a gosto (opcional)

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 2 visualizações

A sopa de abóbora com curry é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 40 minutos. Feito com 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de cebola picadinha, 4 dentes de alho picados, 4 xícaras de caldo de galinha e 1 (2 libras) de abóbora - descascada, sem sementes e cortada em pedaços de 2,5 cm, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 296

% Valor Diário*

Gordura total 13.3g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1615mg 70%

Carboidratos totais 43.8g 16%

Fibra alimentar 5.7g 20%

Açúcares totais 16.5g

Proteína 5.5g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola e o alho na manteiga quente até ficarem macios e dourados, 10 a 15 minutos.

Misture o caldo de galinha, a abóbora, o curry em pó, o sal, o cominho e a pimenta caiena à mistura de cebola.

Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 15 minutos.

Retire do fogo.

Misture meio a meio e mel na mistura de abóbora.

Despeje a mistura de abóbora em um liquidificador cheio até a metade.

Cubra e segure a tampa; pulsar algumas vezes antes de deixar misturar.

Bata em lotes até ficar homogêneo.

Coloque a sopa em tigelas e cubra com um bocado de creme de leite.