Bœuf au curry et petits pois
Le bœuf au curry et aux petits pois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 1 c. champignons frais hachés, 1 1/2 lb de bœuf haché, rond ou en mandrin, 1 1/2 c. sel et poivre noir au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons.
Cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
Ajouter la viande, le sel, le poivre, la poudre de curry, la coriandre et les flocons de piment.
Cassez la viande avec une cuillère en bois et mélangez tous les ingrédients dans la poêle.
Cuire 10 minutes.
Ajoutez le concentré de tomates.
Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Couvrir à nouveau et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres, 5 à 10 minutes.
Servir avec du riz.
Donne : Quatre à six portions.
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