Anacardos especiados con comino y cayena

Precalienta el horno a 250°.

Batir la clara de huevo con 1 cucharada de agua hasta que esté espumosa.

Agregue los anacardos y revuelva hasta que estén cubiertos.

Colar las nueces; agitar y escurrir durante 2 minutos.

Limpia el tazón y agrega los ingredientes restantes.

Agregue las nueces y revuelva hasta que estén cubiertas.

Extienda las nueces en una bandeja para hornear grande en una sola capa y hornee por 40 minutos. Revuelva con una espátula y reduzca la temperatura a 200°.

Hornee 30 minutos más hasta que se seque.

Utilice una espátula para soltarla de la hoja.

Deje secar completamente y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 1 semana.