Ensalada de pepino y tomate (rinde 6 porciones; cantidad de carbohidratos: 5 gramos)

La ensalada de pepino y tomate (rinde 6 porciones; cantidad de carbohidratos: 5 gramos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. vinagre de arroz*, 3 cucharadas. igual, cucharada**, 3 c. pepinos en rodajas sin pelar de 1/4 de pulgada de grosor, cortados en cuartos (aproximadamente 2 medianos) y 2 c. tomate picado (aproximadamente 1 grande), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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