Soupe de concombre
La soupe au concombre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. concombre pelé et coupé en dés, 3/4 c. oignons verts hachés, y compris les tiges vertes de 2 pouces, 2 c. beurre, 2 c. farine et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mettez le concombre, les oignons verts et le beurre dans une casserole.
Couvrir d’un cercle de papier ciré découpé pour s’adapter exactement à l’intérieur du moule.
Laisser mijoter à feu doux pendant 19 minutes.
Jetez le papier et ajoutez la farine.
Incorporer le bouillon de poulet et le jus de citron.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajoutez du sel si nécessaire.
Réduisez la soupe en purée au mixeur et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Garnir chaque bol de crème sure et d'aneth.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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