Soupe de concombre
La soupe au concombre est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 gros concombres, 2 c. oléo, 3 c. farine, 3 c. de bouillon de poulet et 1 c. lait échaudé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Peler et trancher les concombres.
Cuire à l'oléo 10 minutes à feu doux en remuant souvent.
Incorporer la farine puis ajouter progressivement le bouillon de poulet en remuant constamment.
Ajouter le lait et l'oignon.
Laisser mijoter lentement 10 minutes en remuant souvent.
Laisser refroidir légèrement et passer au mixeur ou au robot culinaire avec moitié-moitié, sel et poivre (faire par lots si nécessaire).
Bien refroidir et servir froid avec de la ciboulette hachée pour la garniture.
🍷 Accords Parfaits
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