Gurkensuppe
Gurkensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 großen Gurken, 2 EL. Oleo, 3 EL. Mehl, 3 c. Hühnerbrühe und 1 c. Mit Brühmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
In Oleo 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei häufig umrühren.
Mehl einrühren und dann nach und nach Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen.
Milch und Zwiebel hinzufügen.
10 Minuten lang langsam köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Etwas abkühlen lassen und mit der Hälfte und der Hälfte sowie Salz und Pfeffer durch einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben (bei Bedarf portionsweise zubereiten).
Gut abkühlen lassen und kalt mit gehacktem Schnittlauch zum Garnieren servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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