Salada de Pepino com Molho Picante de Wasabi

Misture o wasabi com 1/2 colher de chá de água morna no fundo de uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.

Descasque os pepinos, corte cada um ao meio no sentido do comprimento e use uma colher ou uma colher de melão para retirar as sementes.

Corte os pepinos na largura em meias luas de 1/4 de polegada.

Adicione o vinagre e o açúcar ao wasabi e bata até ficar homogêneo.

Junte o óleo de gergelim, o sal e a pimenta.

Pouco antes de servir, adicione os pepinos, a cebolinha e as sementes de gergelim ao molho e misture bem.