Gurkensalat mit würzigem Wasabi-Dressing

Name: Gurkensalat mit würzigem Wasabi-Dressing
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 trockener Wasabi; 2 Gurken; 2 destillierter weißer Essig; 2 Zucker; 1 Frühlingszwiebeln; 1 Frühlingszwiebeln; 1 schwarze Sesamkörner; Sesamsamen

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 23 Aufrufe

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#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 1/2 trockener Wasabi

2 Gurken

2 destillierter weißer Essig

2 Zucker

1 Frühlingszwiebeln

1 schwarze Sesamkörner

Sesamsamen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 56

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.4g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 4mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 8.6g 3%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 1.5g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Wasabi mit 1/2 Teelöffel warmem Wasser am Boden einer Rührschüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.

Die Gurken schälen, jeweils der Länge nach halbieren und mit einem Melonenausstecher oder Löffel die Kerne herauslöffeln.

Schneiden Sie die Gurken der Breite nach in 1/4-Zoll-Halbmonde.

Essig und Zucker zum Wasabi geben und glatt rühren.

Sesamöl, Salz und Pfeffer unterrühren.

Kurz vor dem Servieren die Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesamkörner zum Dressing geben und gut vermischen.