Ensalada De Pepino
La ensalada de pepino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pepinos, 1 cucharada. sal, 5 cucharadas. azúcar, 1/4 c. vinagre de sidra y 2 cebollas blancas medianas, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Pele los pepinos, dejando 6 tiras finas de cáscara espaciadas uniformemente a lo largo.
Corte los pepinos en rodajas de 1/16 de pulgada de grosor.
Colocar en un colador.
Mezcle con sal.
Cubra con una toalla y pese con un recipiente pesado durante 1 hora para eliminar el exceso de agua.
Seque los pepinos con palmaditas. Disuelva el azúcar en vinagre en un tazón grande.
Agrega los pepinos y las cebollas.
Sazone con pimienta y revuelva bien.
Refrigerar.
Se puede servir el mismo día o, para un sabor más asertivo, se puede marinar hasta por 2 semanas.
Servir bien frío.
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