ककड़ी का स्वाद

ककड़ी का स्वाद

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ककड़ी रिलिश एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 क्यूटी से बना। कटे हुए खीरे, 2 सी. कटी हुई मीठी मिर्च (हरी), 2 सी. कटी हुई मीठी मिर्च (लाल), 1 सी. कटा हुआ प्याज और 1 क्विंटल. सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।

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👨‍🍳 विधि

खीरे, मिर्च और प्याज को मिलाएं।

हल्दी छिड़कें.

2 क्वार्ट ठंडे पानी में नमक घोलें और सब्जियों के ऊपर डालें।

3 से 4 घंटे तक खड़े रहने दें.

अच्छी तरह छान लें.

मसालों को चीज़क्लोथ बैग में बांधें; चीनी और सिरका मिलाएं।

उबलने तक गरम करें और सब्जियों के ऊपर डालें।

ढककर 12 से 18 घंटे तक ठंडे स्थान पर रखें।

गरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. उबाल लें.

1/8-इंच हेडस्पेस छोड़कर, जार में पैक करें।

कैप्स समायोजित करें.

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

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