Sartén de pepino y tomate
La sartén de pepino y tomate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pepinos medianos, 2 cdas. mantequilla/margarina, 1 cebolla mediana, 2 tomates medianos y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Corta los pepinos en rodajas de 1 pulgada.
Cortar la cebolla en aros. Corta los tomates en gajos.
Caliente la margarina en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio.
Cocine los pepinos y las cebollas durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes.
Agrega los tomates. Espolvorea con sal y pimienta.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén calientes.
Espolvorea con eneldo.
Sirve 6.
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