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キューバ風マリネステーキ
このラテン風のステーキは、ご飯や豆との相性が抜群です。残り物を非常に薄くスライスし、焼きたてのロールパンに添えて、素晴らしいランチやその後のスナックにどうぞ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
クミンシードを小さなフライパンに入れて中火にかけます。種子が濃い茶色になり、トーストした香りがするまで、約1分間絶えずかき混ぜます。
すぐに種をボウルに注ぎ、調理を停止します。
クミンシードをオレンジジュース、植物油、ステーキシーズニング、ライムジュース、オレガノとボウルに入れて混ぜます。
ステーキを大きな再封可能なビニール袋に入れ、オレンジジュースのマリネを肉の上に注ぎ、空気を絞ります。
袋を密閉し、数回ひっくり返してマリネを肉に絡めます。
風味をさらに高めるには、少なくとも30分以上冷蔵庫で冷やしてください。
屋外用グリルを中強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
ステーキをマリネから取り出し、余分なものを振り落とします。
使用したマリネは捨ててください。
予熱したグリルでステーキを、外側が焼き色になり、中心がまだわずかにピンク色になるまで、片面あたり6〜8分焼きます。
最も厚いステーキの中心に横向きに挿入された即時読み取りの肉用温度計は、145 °F (65 °C) を示すはずです。
ステーキをスライスする前に3分間休ませます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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