Quatre-quarts croustillant au fromage à la crème

Préchauffer le four à 325°. Battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne au batteur électrique pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.

Ajoutez progressivement le sucre en battant 5 à 7 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le jaune disparaisse.

Ajouter graduellement la farine et le sel, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à homogénéité; incorporer la vanille.

Verser dans un moule à tube de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1h30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes; retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.