galletas crujientes

Mezclar la harina, el azúcar, el crémor tártaro y la levadura en polvo.

Agregue la margarina hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Incorpora el huevo y la leche, revolviendo hasta que se humedezcan.

Amasar 10 veces sobre una superficie enharinada y darle palmaditas hasta obtener el espesor deseado.

Cortar con cortador enharinado; colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 425° durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

(También es excelente horneado en una sartén sin engrasar a fuego lento sobre carbón o parrilla de gas).