Quiche sem crosta

Derreta a manteiga em uma panela.

Adicione a farinha e cozinhe até ficar homogêneo. Bata os ovos; adicione o leite, o queijo, o fermento, o sal, o açúcar e a mistura de manteiga e farinha e mexa até misturar bem.

Despeje em uma panela de 9 x 13 x 2 polegadas borrifada com Pam.

Asse, descoberto, em forno a 350° por 45 minutos ou até firmar.