Quiche de patatas sin corteza
El quiche de patatas sin corteza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 huevos batidos, 1 paquete (12 oz). croquetas de patata congeladas, descongeladas, 1 c. (4 oz) de queso suizo o monterey jack rallado, 1 cebolla verde grande, picada y 1/2 c. requesón estilo crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Combine los huevos, las croquetas de patata, el queso, la cebolla, el requesón, la sal, la pimienta y una pizca de salsa picante; revuelva bien.
Vierta la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas ligeramente engrasado.
Espolvorea con pimentón.
Hornee a 350° durante 25 minutos o hasta que cuaje.
Espolvorea tocino uniformemente encima.
Hornee 5 minutos más.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Rinde: una quiche de 9 pulgadas.
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