Bolo De Queijo Sem Crosta

Bata a ricota e o cream cheese em velocidade média na batedeira.

Adicione o açúcar e os ovos, um de cada vez.

Junte o suco de 1/2 limão, a baunilha, o amido de milho, a farinha e a manteiga derretida. Misture tudo até ficar homogêneo; adicione o creme de leite e misture bem.

Despeje em uma forma de mola untada de 23 cm.

Ligue o forno depois que o bolo for colocado no forno.

O forno deve estar frio.

Asse por 1 hora a 325° e não abra a porta do forno.

Deixe o bolo no forno por 2 horas depois de desligar o fogo.

Coloque o bolo na forma sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de retirar.

Cubra com seu recheio de torta de frutas favorito.