Gâteau au fromage sans croûte

Mélanger la ricotta et le fromage à la crème à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur électrique.

Ajoutez le sucre et les œufs, un à la fois.

Incorporer le jus d'1/2 citron, la vanille, la fécule de maïs, la farine et le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse; ajouter la crème sure et bien mélanger.

Verser dans un moule à charnière graissé de 9 pouces.

Démarrez le four une fois le gâteau mis au four.

Le four doit être froid.

Cuire au four 1 heure à 325° et ne pas ouvrir la porte du four.

Laissez le gâteau rester au four pendant 2 heures après l'arrêt du feu.

Placez le gâteau dans le moule sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer.

Garnissez-le de votre garniture pour tarte aux fruits préférée.