Pastel de queso sin corteza

Licue la ricota y el queso crema a velocidad media con una batidora eléctrica.

Agrega el azúcar y los huevos, uno a la vez.

Agrega el jugo de 1/2 limón, la vainilla, la maicena, la harina y la mantequilla derretida. Licúalo todo hasta que quede suave; agregue la crema agria y mezcle bien.

Vierta en un molde desmontable engrasado de 9 pulgadas.

Encienda el horno después de poner el pastel en el horno.

El horno debe estar frío.

Hornee por 1 hora a 325° y no abra la puerta del horno.

Deja que el bizcocho permanezca en el horno durante 2 horas después de apagar el fuego.

Coloque el pastel en el molde sobre la rejilla y déjelo enfriar por completo antes de retirarlo.

Cúbrelo con tu relleno de pastel de frutas favorito.