Pastel de calabaza crujiente con cubierta

Batir los huevos en un tazón o cacerola apto para microondas de 2 cuartos de capacidad. Incorpora los siguientes 5 ingredientes.

Cocine en el microondas a temperatura alta, sin tapar, durante 4 minutos o hasta que esté caliente y espese, revolviendo una vez a la mitad. Vierta en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas apta para microondas.

Espolvorea con la mezcla para pastel seco.

Derrita la margarina en el microondas.

Rocíe uniformemente sobre la mezcla para pastel.

Cocine en el microondas, sin tapar, a potencia alta durante 8 minutos o hasta que la superficie esté firme, girando el plato dos veces.

Coloque el plato debajo de la parrilla del horno convencional durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Fresco. Refrigerar.

Cortar en cuadrados.

Rinde 12 porciones, 213 calorías por ración, 10,3 gramos de grasa y 1 mg. colesterol.