Salada de repolho crocante de amendoim

Misture o repolho verde e roxo, o aipo e a couve-flor e leve à geladeira em um saco plástico.

Combine o creme de leite, a maionese, o açúcar, o sal, o vinagre, o pepino, a cebolinha e o pimentão verde para o molho da salada e leve à geladeira.

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena; adicione o amendoim picado e aqueça até dourar levemente.

Retire do fogo e junte imediatamente o queijo parmesão.

Reserve para esfriar.

Pouco antes de servir, misture os legumes resfriados com o molho e cubra com a mistura de amendoim.