Croque-Monsieur

Coupez une fente dans chaque tranche de pain pour former une poche.

Étalez 1 cuillère à café de moutarde au miel dans chaque poche de pain.

Répartir uniformément le jambon et le fromage dans les poches de pain.

Mélanger le lait et les blancs d'œufs dans un bol peu profond en remuant avec un fouet.

Tremper les sandwichs, un à la fois, dans le mélange de lait, en les retournant pour bien les enrober.

Chauffer une grande poêle antiadhésive enduite d'un enduit à cuisson à feu moyen-vif.

Ajouter 2 sandwichs; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez la procédure avec les sandwichs restants.

4 portions.