क्रोइसैन्ट्स

क्रोइसैन्ट्स

⏱️ 55 min में तैयार 🥄 तैयारी 40 min 🔥 पकाना 15 min 👥 12 सर्विंग 👁️ 13 बार देखा

क्रोइसैन्ट एक मामूली आसानी से पकाया जाने वाला उत्पाद है जिसे आप केवल 55 मिनट में तैयार कर सकते हैं। 1 ¼ चम्मच सक्रिय सूखा खमीर, 3 बड़े चम्मच गर्म पानी (110 डिग्री एफ/45 डिग्री सेल्सियस), 1 चम्मच सफेद चीनी, 1 ¾ कप मैदा और 2 चम्मच सफेद चीनी से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

खमीर, गर्म पानी और 1 चम्मच चीनी मिलाएं।

मलाईदार और झागदार होने तक खड़े रहने दें।

एक मिक्सिंग बाउल में आटा मापें।

गर्म दूध में 2 चम्मच चीनी और नमक घोल लें.

खमीर और तेल के साथ आटा मिलाएं।

अच्छी तरह से मलाएं; चिकना होने तक गूंधें।

ढक दें, और मात्रा में तिगुना होने तक, लगभग 3 घंटे तक बढ़ने दें।

धीरे से पिचकाएं, और दोगुना होने तक, लगभग 3 घंटे तक फिर से उठने दें।

डिफ्लेट करें और 20 मिनट तक ठंडा करें।

मक्खन की मालिश तब तक करें जब तक वह लचीला न हो जाए, लेकिन नरम और तैलीय न हो।

आटे को थपथपाकर 14x8 इंच का आयत बनाएं।

ऊपर के दो-तिहाई भाग पर मक्खन लगाएं, चारों ओर 1/4-इंच का अंतर छोड़ दें।

बिना मक्खन लगे तीसरे को मध्य तीसरे के ऊपर मोड़ें, और मक्खन लगे शीर्ष तीसरे को उसके ऊपर से नीचे की ओर मोड़ें।

90 डिग्री घुमाएँ, ताकि मोड़ बाएँ और दाएँ हों।

14x6 इंच के आयत में बेल लें।

फिर से तीन में मोड़ो।

आटे पर हल्का सा छिड़कें और आटे को एक प्लास्टिक बैग में रखें।

2 घंटे रेफ्रिजरेट करें।

खोलो, आटा छिड़को और धीरे से फुलाओ।

14x6 इंच के आयत में रोल करें और फिर से मोड़ें।

90 डिग्री घुमाएँ और दोहराएँ।

लपेटें और 2 घंटे ठंडा करें।

आकार देने के लिए, आटे को 20x5-इंच के आयत में बेल लें।

आधे को आड़े-तिरछे काटें और दूसरे आधे को आकार देते हुए आधे को ठंडा करें।

15 x 5 इंच के आयत में बेल लें।

तीन 5 x 5 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें।

प्रत्येक वर्ग को आधा तिरछे काटें।

बिंदु को लंबा करने के लिए प्रत्येक त्रिकोण को हल्के से रोल करें और इसे 7 इंच लंबा बनाएं।

अन्य 2 बिंदुओं को पकड़ें, और इसे ऊपर रोल करते समय उन्हें थोड़ा फैलाएं।

बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा मोड़ें।

आकार के क्रोइसैन को फूला हुआ और हल्का होने तक फूलने दें।

एक छोटे कटोरे में, अंडा और 1 बड़ा चम्मच पानी एक साथ फेंटें।

एग वॉश से क्रोइसैन को ग्लेज़ करें।

पहले से गरम 475 डिग्री F (245 डिग्री C) ओवन में 12 से 15 मिनट तक बेक करें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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