Quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.

Mélanger la farine, le fromage, le sel et le poivre dans un sac.

Humidifier les pommes de terre avec de l'eau et les secouer quelques-unes à la fois dans un sac, en les enrobant bien du mélange de fromage.

Faire fondre la margarine dans un 13 x

Plat allant au four de 9 x 2 pouces.

Placer les pommes de terre en une seule couche dans la poêle. Cuire au four à 375° pendant environ 1 heure en retournant une fois.