Filets de poisson croustillants

Dans un plat peu profond, fouetter ensemble l'œuf, la moutarde et le sel ; annuler.

Placez les flocons de pommes de terre dans un autre plat peu profond.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif.

Trempez les filets de poisson dans le mélange d'œufs.

Draguez les filets dans les flocons de pomme de terre en veillant à bien enrober le poisson.

Pour plus de croustillant, plongez à nouveau dans l'œuf et les flocons de pomme de terre.

Faire frire les filets de poisson dans l'huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.