كوكيز مقرمشة

كريم الزبدة.

أضيفي السكر تدريجياً، واخفقي جيداً بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. أضيفي البيض واخفقي جيداً.

أضف الزيت والفانيليا. الجمع بين الدقيق والصودا والملح. أضف إلى الخليط مدهون. يُضاف دقيق الشوفان وفتات رقائق الذرة وجوز الهند وجوز البقان. تشكيل العجينة على شكل كرات.

ضعيها على أوراق البسكويت غير المدهونة، ثم قومي بتسوية كل كرة بالشوكة.

أخبز في 325 درجة لمدة 15 دقيقة. إزالة من ورقة الكعكة وتبرد على رفوف السلك. العائد حوالي 7 عشرات.