Biscuits croustillants au beurre de cacahuète

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Battre la margarine et le beurre de cacahuète jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le sucre, puis ajouter les œufs et la vanille.

Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.

La pâte peut avoir besoin d'être réfrigérée pour pouvoir facilement former des boules de 1 pouce.

Placer à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée.

Aplatir avec une fourchette (tremper la fourchette dans le sucre si vous le souhaitez).

Cuire au four à 350° pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Donne 6 douzaines.