Galletas crujientes de mantequilla de maní

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la margarina y la mantequilla de maní hasta que quede suave.

Incorpora el azúcar, luego agrega los huevos y la vainilla.

Agregue la mezcla de harina y mezcle bien.

Es posible que la masa necesite refrigeración para poder formar fácilmente bolas de 1 pulgada.

Colóquelos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

Aplanar con un tenedor (sumergir el tenedor en azúcar si lo desea).

Hornee a 350° durante 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Rinde 6 docenas.