Pralines Créoles
Les pralines créoles sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. cassonade tassée, 1/2 c. beurre, 1 c. lait et 2 c. sirop de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une casserole à fond épais.
Porter à ébullition et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 225° ou environ 20 minutes après le début de l'ébullition.
Ajouter les noix de pécan et poursuivre la cuisson jusqu'au stade boule molle (236°).
Retirer du feu.
Battez bien.
Déposer par cuillerées à soupe sur du papier ciré.
Sécher jusqu'à consistance ferme.
Conserver dans un contenant hermétique.
🍷 Accords Parfaits
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