Chaudrée de maïs créole
La chaudrée de maïs créole est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. bacon, coupé en petits dés, 2 c. oignon coupé en petits dés, 2 c. poivron vert, coupé en petits dés, 2 c. poivron rouge, coupé en petits dés et 2 c. jambon finement coupé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une cocotte à fond épais, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajouter l'oignon et les poivrons.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit mou.
Ajouter le jambon, le maïs, les tomates et les assaisonnements.
Laisser mijoter 30 minutes.
Préparez un roux avec de la farine et de l'huile. Ajouter le roux au mélange de maïs.
Portez le lait à ébullition.
Ajouter le lait au mélange de maïs.
Laisser mijoter 15 à 30 minutes.
Au moment de servir, ajouter la crème ; chaleur.
🍷 Accords Parfaits
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