Name: Ervilhas crioulas e arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 c. ervilhas secas; 1/4 lb . carne de porco salgada, picada; 1 lb . linguiça defumada totalmente cozida, fatiada; 1 1/2 c. cebola picada; 1/2 c. cebola verde picada; 1/2 c. pimentão verde picado; 1/2 c. salsa picada; 1/2 c. molho de tomate; 1 clove alho; 1 1/2 tsp . Molho inglês; 1/4 a 1/2 colher de chá. pimenta; 1/8 tsp . orégano seco, esmagado; 1/8 tsp . tomilho seco, esmagado; alguns traços de molho de pimenta ou molho picante da Louisiana; 3 c. arroz cozido (1 xícara cru)

Ervilhas crioulas e arroz

⏱️ Pronto em 2h 14m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 44m 👥 4 porções 🌍 Americana 👁️ 15 visualizações

Crioulo Black-Eyed Peas And Rice é um jantar americano impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 14 minutos. Feito com c. ervilhas secas de olhos pretos,. carne de porco salgada, picada,. linguiça defumada totalmente cozida, fatiada, c. cebola picada e c. cebolinha picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Lave as ervilhas pretas e coloque-as em um forno holandês de 4 1/2 litros.

Adicione 4 xícaras de água fria.

Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos.

Retire do fogo.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Escorra e enxágue as ervilhas.

Retorne as ervilhas ao forno holandês.

Adicione a carne de porco salgada.

Adicione 3 xícaras de água ou o suficiente para cobrir as ervilhas.

Cubra e cozinhe por 45 minutos.

Junte a linguiça, a cebola, a cebolinha, o pimentão verde, a salsa, o molho de tomate, o alho, o molho inglês, a pimenta, o orégano, o tomilho e o molho de pimenta.

Leve a mistura para ferver; reduza o fogo e cozinhe, coberto, em fogo baixo por 45 minutos.

Sirva com arroz cozido quente.

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