Sopa Cremosa De Calabacín
La sopa cremosa de calabacín es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 36 minutos. Hecho con . mantequilla, cebolla mediana, en rodajas finas, ajo picado. caldo de pollo y calabacín mediano, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Saltee las cebollas y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos pero no dorados.
Combine en una cacerola grande el caldo, el calabacín, el apio, el perejil, la sal, el eneldo, la albahaca y la pimienta.
Calentar hasta que hierva. Agrega la mezcla de cebolla.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Licue la sopa en 2 o 3 tandas en la licuadora hasta que quede suave.
Regrese a la sartén y agregue la leche. Calor.
Se puede servir frío o caliente.
Adorne con queso parmesano rallado o rodajas de limón.
Puedes sustituir el calabacín por brócoli, espinacas o coliflor.
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