Cremige Gemüse-Käse-Suppe
Cremige Gemüse-Käse-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Margarine, geschmolzen, 2 c. grob gehackter Kohl, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorene Baby-Limas und 1 c. Mit geschnittenen Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Zwiebel in 2 EL Margarine anbraten.
Die nächsten 6 Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
1/4 Tasse Margarine in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Nach und nach Milch hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist und Blasen bildet.
Käse, Paprika und Pfeffer unterrühren. Bei Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen ist, dann die Käsemischung unter die Gemüsemischung rühren.
Ergibt 8 Tassen.
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