क्रीमी टूना टॉप्ड ब्रोकोली

ब्रोकोली धो लें.

लंबी पत्तियाँ और डंठल के सख्त टुकड़े हटा दें। डंठलों को लंबाई में चौथाई भाग में काट लें।

ब्रोकली को 1 इंच उबलते नमक वाले पानी के साथ बड़े सॉस पैन में रखें।

कुरकुरा-नरम होने तक 10 से 12 मिनट तक पकाएं। ब्रोकली को अच्छे से छान लें. खाना पकाने का पानी सुरक्षित रखें। एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं और अजवाइन और प्याज को नरम होने तक भूनें। आटे को अच्छी तरह मिलाते हुए मिलाएँ। आरक्षित खाना पकाने का पानी और दूध मिलाएं।

धीरे-धीरे सॉस पैन में हिलाएँ। मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने और उबाल आने तक पकाएं। पनीर डालें और पिघलने तक हिलाएँ। ट्यूना में हिलाओ.

पकी हुई ब्रोकली के ऊपर गर्मागर्म परोसें।

4 सर्विंग बनाता है.

15 मिनटों।