Patates douces crémeuses
Les patates douces crémeuses sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de patates douces, pelées et cuites, 4 œufs légèrement battus, 1/2 c. jus d'orange, 1/2 c. beurre ou margarine, ramolli et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans un grand bol, écraser les patates douces.
Ajouter les œufs, le jus d'orange, le beurre, le sucre, la vanille, la muscade et le sel ; bien mélanger.
Transférer dans un plat allant au four graissé de 3 litres.
Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Garnir de guimauves.
Remettre au four jusqu'à ce qu'ils commencent à gonfler et à fondre, environ 5 à 10 minutes.
Rendement
10 à 12 portions.
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