Pralinés crémeux
Les pralines crémeuses sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. cassonade légère, 1 1/2 c. sucre semoule, 1 c. lait concentré, 1/2 c. crème de tartre et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire ensemble les sucres, le lait, le sel et la crème de tartre, en remuant constamment, jusqu'à former une boule molle ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 240°.
Retirer du feu.
Ajouter la margarine et la vanille; remuer jusqu'à ce que la margarine fonde.
Battez une minute ou deux.
Ajouter les pacanes; continuer à battre jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Déposez rapidement sur du papier ciré par petites cuillerées.
Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.
Donne environ 50 pralines (2 pouces).
🍷 Accords Parfaits
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