Cremige Kartoffelsuppe

Name: Cremige Kartoffelsuppe
Yield: 6
Ingredients: 4 slices Speck; 3 Kartoffeln, geschält und gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Karotte, gehackt; 1 cup gehackter Sellerie; Wasser zum Abdecken; 4 cups Milch; 2 teaspoons Salz; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 cup Sauerrahm; 2 tablespoons Allzweckmehl; 2 teaspoons Paprika

👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Das ist eine unglaublich leckere Suppe. Ich empfehle Ihnen, es mit frischem warmen Brot zu servieren, sie schmecken zusammen so großartig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 358

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1048mg 46%

Kohlenhydrate gesamt 33.9g 12%

Ballaststoffe 3.7g 13%

Zucker gesamt 10.2g

Eiweiß 11.7g 23%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf den Speck knusprig braten.

Legen Sie den Speck zusammen mit 3 Esslöffeln Speckfett beiseite.

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zum Bratenfett hinzufügen.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse bedeckt ist, und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es weich ist.

Milch, Salz und Pfeffer einrühren.

Zum Kochen bringen.

In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Mehl und Paprika verrühren.

Nach und nach 1 Tasse heiße Suppenmischung in die Sauerrahmmischung einrühren.

Gießen Sie die Sauerrahmmischung in die Suppenmischung.

Kochen, bis kleine Bläschen die Suppe zerplatzen lassen.

Mit gehackten Speckstücken belegen.