"Sopa Cremosa de Batata"

Corte as batatas em cubos e ferva.

Enquanto isso, coloque óleo no fundo do forno holandês e refogue o aipo picado e a cebola picada apenas o suficiente para amolecer.

Não refogue até ficar marrom.

Escorra a maior parte da água das batatas e despeje uma pequena quantidade junto com as batatas no forno holandês com a cebola e o aipo.

Amasse algumas batatas em pedaços pequenos.

Adicione o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e os pedaços de presunto.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos. Mexa ocasionalmente para não queimar o fundo.