Sopa Cremosa De Cogumelos

Name: Sopa Cremosa De Cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 1 cup cogumelos shiitake picados; 1 cup cogumelos portobello picados; 2 chalotas picadas; 2 tablespoons farinha multiuso; 1 (14.5 ounce) can caldo de galinha; 1 cup meio a meio; sal e pimenta a gosto; 1 pinch canela em pó (opcional)

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Esta sopa fresca e cremosa é fácil de preparar e recheada com fartos cogumelos picados.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup manteiga

1 cup cogumelos shiitake picados

1 cup cogumelos portobello picados

2 chalotas picadas

2 tablespoons farinha multiuso

1 (14.5 ounce) can caldo de galinha

1 cup meio a meio

sal e pimenta a gosto

1 pinch canela em pó (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 234

% Valor Diário*

Gordura total 18.6g 24%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 119mg 5%

Carboidratos totais 13.3g 5%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 4.4g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.

Refogue os cogumelos shiitake, os cogumelos portobello e as chalotas por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios.

Misture a farinha até ficar homogêneo.

Aos poucos, acrescente o caldo de galinha.

Cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até engrossar e borbulhar.

Misture meio a meio, tempere com sal e pimenta e polvilhe com canela.

Aqueça, mas não ferva.