Cremige Pilzsuppe

Name: Cremige Pilzsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup Butter; 1 cup gehackte Shiitake-Pilze; 1 cup gehackte Portobello-Pilze; 2 Schalotten, gehackt; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1 (14.5 ounce) can Hühnerbrühe; 1 cup halb und halb; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch gemahlener Zimt (optional)

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Diese frische und cremige Suppe ist einfach zuzubereiten und mit herzhaften gehackten Pilzen gefüllt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/4 cup Butter

1 cup gehackte Shiitake-Pilze

1 cup gehackte Portobello-Pilze

2 Schalotten, gehackt

2 tablespoons Allzweckmehl

1 (14.5 ounce) can Hühnerbrühe

1 cup halb und halb

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 pinch gemahlener Zimt (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 234

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.6g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 119mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 13.3g 5%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.8g

Eiweiß 4.4g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Braten Sie die Shiitake-Pilze, Portobello-Pilze und Schalotten etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich sind.

Mehl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach und nach die Hühnerbrühe einrühren.

Unter Rühren 5 Minuten kochen, bis es dick und sprudelnd ist.

Die Hälfte unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zimt bestreuen.

Erhitzen, aber nicht kochen.