Cremiges Zitronenbaiser
Cremiges Zitronenbaiser ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (8 oder 9 Zoll) gebackenem Teigmantel, abgekühlt oder 1 Graham-Cracker-Krümelkruste, 3 Eiern, getrennt, 1 (14 Unzen) Dose gesüßte Kondensmilch (keine Kondensmilch) der Marke Eagle, 1/2 c. Realemon-Zitronensaft aus Konzentrat und ein paar Tropfen gelber Lebensmittelfarbe (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Backofen auf 350° vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb schlagen; Eagle Brand, ReaLemon und Lebensmittelfarbe unterrühren.
In die vorbereitete Teigschale gießen.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß mit der Weinsteincreme schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Zucker hinzufügen und rühren, bis er steif, aber nicht trocken ist.
Baiser auf dem Kuchen verteilen und sorgfältig bis zum Rand der Schale verschließen.
12 bis 15 Minuten backen oder bis das Baiser goldbraun ist.
Cool. Vor dem Servieren kalt stellen.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
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